Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть заманчивее, чем холодными вечерами сжимать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то внимательно изучите этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В обычных супермаркетах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый сладкоежками. Он владеет всеми нужными качествами идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его манящий вкус и аромат благородного шоколада восхитительно раскрывается в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит равнодушным. К тому же, из него можно приготовить настоящий горячий шоколад, а некоторые погружают в него шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а изготовлен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» производства.
Вторым видом является алкализованное какао. Данный вид какао делается из такого же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), только с применением щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и цветовые свойства товара. Используя его удастся приготовить горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для разнообразных лакомств. При включении его в тесто имейте в виду, что это весьма гигроскопичный продукт (он впитывает массу влаги), исходя из этого, важно быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может будет необходимо добавить воду, иначе кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.