Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас поэтапно просчитывает процесс выпекания кондитерского десерта: начиная со списка необходимых продуктов, заканчивая неповторимым декором. Одним из методов оформления является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У опытного повара свой секрет приготовления идеальной глазури, но есть моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам нужно сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Затем вылить ее сразу же на холодное изделие. Термический шок между теплой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь сразу же схватиться. Потом, спустя 1-2 минуты, можно переходить к декорированию изделия. Используя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, мерцающий блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, кексы, пирожное, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь взамен какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество такой глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с разнообразными вкусами: клубника, фисташка, цитрус, лайм, натуральный темный и белый шоколад. Ее главными плюсами являются:
-
настоящий шоколадный аромат;
-
использование достойных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в использовании;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро высыхает и не приклеивается к упаковке.
Профессионалы в области изучения потребительских предпочтений уже давно установили, что кулинарные изделия именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у потребителей готовой продукции. Потому что даже самое обычное изделие получает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.