Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные испытания остались позади – готовы мягкие коржи, аппетитная начинка и компоненты декора в предвкушении звездного часа – нужно так же серьезно подойти к сбору отдельных элементов в единое целое. Процедура сборки тортов обычно внушает нерешительность неопытным кондитерам. И попусту! Если обзавестись минимумом основных предметов, он легко превращается в захватывающее занятие.

Самые большие страхи – собрать торт неровно или испортить боковые грани. В этих моментах необходима бордюрная лента для торта. Такой лентой прокладывается внутренняя часть металлического кольца. Так, после сборки десерт получится извлечь очень быстро, без единого нарушения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра кулинары часто используют ацетатную пленку для торта - сырье из довольно твердого, эластичного пластика. Ацетатная пленка максимально комфорта, экономична, хорошо взаимодействует с продуктами питания. Несомненно нужно брать на вооружение бордюрную пленку, когда в середине пирожного находятся нежные крема, желе или фрукты, соки, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к скачкам температур. Эти и большое количество других положительных качеств сделали материал востребованным как среди кулинарных мастеров, так и у любителей. Пленку кладут в формы некоторых тортов, убирают с использованием пленки неровности шоколадных и кремовых поверхностей десертов, покрывают боковины пирожных,   кусочков бисквита для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить испеченный бисквит тоже будет безопасно: никакой продукт не упадет, не потечет, не "поедет".

Пригодится бордюрная лента для торта и когда вы собираетесь перевозить торт: защитное покрытие поможет осуществить перевозку аккуратно и бережно.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.