Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пробовали приготовить ручной работы трюфели, то данный раздел – вам подходит. Здесь находятся (и будут пополняться) всевозможные инструменты и емкости для формирования оригинальных объектов из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы новенький в этой сфере кондитерского мастерства, то наши консультанты расскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое обыкновенное, но при этом красивое блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет устойчиво находится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад обожали и будут любить всегда! Во-первых, это очень вкусно (с учетом того, что вы делаете трюфели из хорошего сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое ценное – это элементарно если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для производства таких десертов придуманы особые формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разного дизайна. Метод работы и в тех, и в других одинаковый:

• вы заливаете листы подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодильник.

Если вы готовите только шоколадные конфеты, то наполняете емкости до предела, если с начинкой – то заливаете в несколько этапов. Сырье, из которого созданы формы, вносит незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, не имея опыта опыта, при извлечении немного повредить конфетки, поэтому купите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними готовить легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет получается более гладким и красивым.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.